珈琲工房 かわもと
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紹介ペジｔｏｐ
キューバ共和国
面積 １１．５万平方キロ 人口９８８万人 首都 ハバナ 言語 スペイン語
カリブ海に浮かぶ島国 中心となるキューバ島は、南東部にマエストラ山脈が走り 中部 西部にも山岳地帯がある。肥沃な平野にも恵まれ
コーヒー の他 砂糖 タバコなどの栽培が行われている。
コーヒーは、１８世紀ハイチから持ち込まれ フランス人による栽培が始まった。産地は サンチャゴ グァンタナモ など
日本とフランスに７０％〜８０％が輸出されている。特に中部で採れるクリスタルマウンテンはジャマイカに似た風味で 日本が独占輸入国となっている
サイズによる格付けがされ ＥＴＬ−エクストラツキノール ＴＬ−ツキノール ＡＬ−アルツーラ に分けられ