アイスコーヒーの美味しい作り方 |
 点て方は、ＨＯＴと同じ 美味しい淹れ方
 点てた後 すばやく粗熱を、取る 抽出した珈琲液をサーバーごと氷水または、冷たい水につける
カップ一 二杯分なら冷たい水に浸けながら サーバーを振ると１分ほどで粗熱は取れます
(冷水を作るため ペットボトルに水を入れ冷凍庫で凍らせおき、ボウルに入れた水に凍らせたペットボトルを入れたら冷水ＯＫ）
 粗熱をとった後に 氷を入れたグラスに注ぐ または、冷蔵庫で保存
冷蔵庫で十分に冷やされたコーヒーを、さらに氷上に注ぐと かなり冷たくて 味覚がなくなる場合があります
冷たくなりすぎないように |
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お薦めできない点て方
