○パスタはアルデンテ

　　トマトソースのパスタは飽きがきません。

　　1.料理しはじめるといそがしいので、材料はあらかじめ用意しておきます。

　　2.４人前の材料は、トマト４個、パスタ４００ｇ、オリーブオイル

　　　にんにく3かけ、塩、黒コショウ、

　　3.にんにくは切れ目をいれておきます。

　　4.トマトのへたをとっておきます。

　　5.たくさんのお湯でパスタをゆでます。塩を大さじ４杯ぐらいいれます。

　　6.パスタは、表示ゆで時間の半分を目安にゆでます。

　　7.フライパンにオリーブオイルをいれます。

　　8.弱火でにんにくをいためます。

　　9.にんにくの香りがし始めたら、にんにくをとりあげます。

　10.強火にして、トマトを手でむしりながらいためます。やけどに気をつけましょう。

　11.かためにゆでたパスタを10.のトマトソースにいれます。

　12.ぱすたのゆで汁をソースに加えながら、パスタをソースでゆでます。

　13.できたら、後片付けなんか後にして熱いうちにいただきます。

　　　トマトは手でむしるのと、かためにゆでたパスタをソースでゆでなおすのが

　　　味の秘訣でしょう。