シモン健康法 ( いものコロッケ )
材料
シモンいも
500g
シモン茎
300g
合挽き肉
100g
にんじん
50g
卵
少々
小麦粉
少々
パン粉
少々
醤油
少々
塩こしょう
少々
油
少々
作り方
@ 芋を蒸してつぶす
A 合挽き肉とシモン茎を細かく刻んで
油で炒め、醤油・塩こしょうで下味をつける
B @とAを良く混ぜ10等分し形を整える
C 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ
180℃の油で揚げる